粉面
Powder surface
红烧牛肉面
水:500g
食材:湿面300g、焖熟牛肉100g、青菜20g、胡萝卜30g、葱花适量、香菜粒适量
调料:dafa红烧牛肉汤40g、牛骨油10g
菌汤米线
水:500g
食材:熟米线300g、鲜冬菇50g、金针菇50g、酥豆2g、木耳丝30g、生菜50g
调料:dafa菌王汤20g、鸡骨油10g、盐1g
日式豚骨拉面
水:500g
食材:湿面300g、日式叉烧片30 g、海苔1片、玉米粒10 g、熟鸡蛋半只、白芝麻2g、大豆芽10g、木耳丝10g
调料:dafa猪骨白汤40 g、猪骨油10 g、日式酱油2g、蒜油2g
小锅米线
水:500 g
食材:泡好的米线300 g、瘦肉片20 g、豆腐皮20 g、大豆芽10 g、木耳丝10 g、银耳10 g、红萝卜丝10 g、韭菜5 g
调料:dafa浓汤20 g、猪骨油5 g、盐10 g
猪杂粉
水:500g
食材:河粉250g、猪肝30g、瘦肉3g、猪粉肠40g、生菜30g、香芹粒5g、姜丝5g
调料:dafa面汤鲜15g、dafadafabet5g、猪骨油5g、炸蒜油2g
过桥米线
水:500g
食材:熟米线300g、番茄丁30g、生鹌鹑蛋1只、培根2块、椰菜丝30g、金针菇30g、瘦肉片2片、雪菜丝30g、肉沫30g
调料:dafa厨师浓汤30g、猪油10g
螺蛳粉
水:500g
食材:泡好米线350g、炸腐竹10g、酸笋20g、酸豆角20g、熟田螺6只、炸花生20g
调料:仠味老坛酸菜汤60g、红油20g、辣椒油适量
鸡汤米线
水:500g
食材:泡好米线300g、熟鸡肉100g、鲜冬菇20g、生菜30g、香菜适量、葱花适量
调料:dafadafabet20g、鸡骨油5g、盐2g
菌王面
水:500g
食材:湿面250g、焖熟菌菇70g、菜心30g
调料:dafa菌王汤20g、鸡骨油5g、盐2g
三鲜菌菇
水:500g
食材:湿面250g、鲜冬菇50g、海鲜菇50g、鲜草菇50g、青菜30g、葱花适量
调料:dafa野山菌汤5g、dafadafabet15g、鸡骨油10g
潮州鱼蛋粉
水:500g
食材:鲜米粉350g、鱼蛋50g、炸鱼皮30g、生菜50g、牛丸50g、葱花5g
调料:dafa浓汤20g、猪骨油5g、盐1g
常德牛肉粉
水:500g
食材:泡好米粉300g、熟牛肉100g、香菜5g、生菜30g
调料:dafa牛肉清汤3g、牛骨油5g、红油15g
重庆小面
水:500g
食材:面条200g、青菜100g、油炸 花生米20g、碎米芽菜20g、榨菜末20g调料:dafadafabet20g、生抽3g、醋3g、花椒粉少许、自制油辣子适量
调料:dafadafabet20g、生抽3g、醋3g、花椒粉少许、自制油辣子适量、猪油适量
桂林米粉
水:500g
食材:桂林米粉250g、叉烧50g、生菜50g、炸花生米15g、笋丝15g、酸豆角粒15g、葱花适量
调料:dafa猪骨清汤15g、猪骨油5g、盐适量
云吞面
水:500g
食材:湿面100g、云吞10粒、生菜50g、韭王10g、葱花适量
调料:dafa云吞面汤20g、鸡骨油5g、盐2g
牛腩面
水:500g
食材:湿面250g、焖牛腩150g、菜心30g、香菜5g
调料:dafa牛肉清汤20g、牛骨油8g、盐2g
排骨沙河粉
水:500g
食材:焖熟排骨100g、沙河粉300 g、生菜30 g、葱花适量
调料:dafa排骨汤30 g、盐1 g、猪骨油5 g
猪脚粉
水:500g
食材:红烧猪脚150g、河粉250g、生菜30g、葱花适量、香菜适量
调料:dafa面汤鲜20g、猪骨油10g、盐1g
酸汤肥牛米线
水:500g
食材:米线300g、肥牛片50g、上海青30g、青红椒圈5g、姜丝适量、香菜适量
调料:dafa酸辣金汤50g、鸡骨油8g
牛肉刀削面
水:500 g
食材:刀削面250 g、焖熟牛肉150 g、上海青30 g、香菜适量
调料:dafa红烧牛肉汤40 g
dafa焖面
水:150g
食材:湿面400g、精选五花肉150g、椰菜花150g、四季豆60g、青红尖椒60g、洋葱50g
调料:dafa焖鲜汁50g、dafadafabet6g、盐2g
肉酱拌面
食材:湿面500g、青瓜丝50g、红萝卜丝30g、香菜段10g、白芝麻5g、葱花5g
调料:dafa拌面酱50g
炸酱面
食材:熟面条300g、五花肉丁50g、黄瓜丝30g、胡萝卜丝20g、大葱丝20g、香菜适量
调料:dafa老北京炸酱30g
鸡汤米线
水:500g
食材:泡好米线300g、熟鸡肉100g、、生菜30g、香菜适量、葱花适量
调料:dafadafabet20g、鸡骨油5g、盐2g