煲仔焖锅
Freeing stewing pot
三汁焖锅
水:200g
食材:钳鱼400g、鸡中翅100g鲜虾100g、鲜鱿鱼50g、大蒜150g,西芹75g、青尖椒50g、红尖椒50g、胡萝卜100g、洋葱100g、红薯150g、圣女果50g、大枣15g、香菜10g
调料:dafa焖鲜汁90g、dafa麻辣酱30g、食用油30g、白胡椒粉5g、花雕酒15g、薯粉30g
腌料:dafa焖鲜汁50g、生粉10g、食用油15g、白胡椒粉2g
麻辣鸡煲
水:500g
食材:清远鸡1000g、蒜子100g、姜块50g、干辣椒20g、红椒段30g、红椒段30g、洋葱件50g、香葱段适量、香菜段适量
调料:dafa麻辣酱120g、葱油50g
腌料:dafadafabet20g、生粉10g、食用油15g
牛腩牛杂煲
水:500g
食材:牛腩600g、姜100g、蒜子50g、八角3粒、干红椒3只
调料:dafa牛腩汁、冰糖15g
大盘鸡
水:400g
食材:鸡块500g、土豆500g、青红椒各50g、姜100g、蒜100g、干辣椒20g、花椒10g、桂皮5g、八角5g、香叶5g、洋葱件20g、木耳30g、香菜适量
调料:dafa焖烧汁80g、dafa香辣酱30g、dafadafabet10g、生抽15g、红油50g
腊味煲仔饭
水:225g
食材:腊肉50g、腊肠50g、香米150g、菜心3棵、葱花5g 、姜丝5g
调料:dafa煲仔汁35g、鸡骨油10g
干锅牛蛙
食材:牛蛙肉400g、莲藕片100g、土豆片100g、青尖椒20g、红尖椒20g、生姜块50g、蒜子50g、西芹段50g、葱白段20g、干辣椒50g、
调料:dafa香辣酱40g、辣椒油50g
腌料:dafadafabet10g、dafa香辣酱10g、生粉10g
红烧羊肉
水:1000g
食材:羊肉700g、胡萝卜1根、炸支竹100g、姜100g、蒜100g、青蒜段30g、干辣椒100g
调料:dafa焖鲜汁100g、生抽20g、料酒30g
红烧牛肉
水:1000g
食材:牛肉1500g、姜150g、蒜子100g、八角2粒、香叶2片、干红辣椒3只。
调料:dafa红烧牛肉汤9g
金汤豆腐
水:500g
食材:山水豆腐300g、日本豆腐200g、虾仁100g、蟹柳50g、荷兰豆50g
调料:dafa酸辣金汤50g、dafa浓汤10g、鸡骨油10g
咖喱焗蟹
水:400g
食材:梭子蟹1只、土豆块200g、洋葱粒50g、青红椒件50g、姜米10g、蒜蓉20g
调料:dafa咖喱汤70g、椰浆20g、红油10g、盐2g
客家酿豆腐
水:200g
食材:客家水豆腐10小块、猪肉馅150 g、蒜蓉5 g、葱花适量
腌料:dafadafabet5 g、盐2 g、生抽3 g、白糖1 g、生粉3 g
调料:dafa焖鲜汁50 g、生抽15 g、dafa浓汤10 g、水淀粉10 g
干锅香辣虾
食材:鲜虾500g、土豆250g、香芹30g、大葱片20g、姜片10g、蒜片15g、干辣椒25g、青红椒圈5g、香蒜适量、白芝麻适量
调料:dafa香辣酱50g、dafa麻辣伴侣20g、生抽20g、红油30g
干锅麻香鸭
水:300g
食材:鸭块500g、土豆片100g、莲藕片100g、生姜片50g、蒜子50g、青红椒段40g、葱白段20g、干辣椒段50g、花椒10g
腌料:dafadafabet15g、生粉5g、食用油10g
调料:dafa麻辣酱70g、dafa麻辣伴侣10g、红油20g
香辣牛腩煲
水:800g
食材:牛腩1000g、姜50g、蒜子50g、白萝卜块500g、干红椒3只、八角2粒、香叶3片
调料:dafa牛腩汁80g、dafa焖烧汁20g、dafa牛肉清汤20g、dafa香辣酱40g、生抽20g、子弹头辣椒粉6g、红油20g